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湖北洪湖:一只小油炸生產線龍蝦的“進階”路

發(fā)布時間:2019-09-08 點擊:721次

  題:湖北洪湖:一只小龍蝦的“進階”路

  新華社記者侯文坤

  收到訂單,從冰柜里拿出鎖鮮調味蝦,只需加熱、拌上配菜,交給外賣配送員……仲夏之夜,湖北洪湖市,商店相繼打烊,路邊夜宵攤卻正是熱鬧的時候,夜風混著小龍蝦的味道。

  “以前接單后,得用新鮮小龍蝦下鍋炒,耗時艱辛,小龍蝦油炸生產線,假如提前加工好又掌握禁絕量,麻辣小龍蝦生產線,做多了就賠本了,口胃也沒法擔保。此刻用加工場已經(jīng)加工好的調味蝦,很利便?!币瓜陽|家老張一邊忙訂單,一邊和記者閑聊,他曾在農村養(yǎng)過蝦,收過蝦,也賣過蝦,如今專心在鎮(zhèn)上做餐飲?!靶↓埼r交易的分工細了,加工環(huán)節(jié)增多,產物更多元,各人都受益了?!痹谛↓埼r這條財富鏈上,老張包袱的腳色越來越少,但效益越來越高。

  小龍蝦養(yǎng)殖在洪湖鼓起于2007年頭?!安煌?,最初的時候,一方面由于技能不成熟,粗放養(yǎng)殖,望天收,產量低;另一方面各人各養(yǎng)各的,賣的時候盡管出貨,市場雜亂?!焙楹行「坜r場的水塘旁,40歲的蝦農王孝振正忙著“巡塘”。一身休閑裝,一輛熒光色自行車,搞了20多年水產養(yǎng)殖的他,如今儼然一個都市上班族。

  “低效、低附加值,加上無序競爭,碰著糟糕的天氣或市場顛簸大,賺幾年都不足一次賠的。”王孝振說,曾經(jīng)他沒少虧損。在他看來,最初小龍蝦在洪湖也只算得上是一個農夫在夏天營生的路子,談不上致富的財富。

  “一湖清水雋譽揚,洪湖從不缺水產??梢蔀楦幻竦暮秘敻?,小龍蝦需要轉型,更需要‘進階’?!焙楹修r業(yè)農村局副局長李賢瓊說,連年來洪湖對準小龍蝦“散小亂弱”的痛點發(fā)力,離合聯(lián)強,一方面勉勵小龍蝦財富向有實力的龍頭企業(yè)、相助社、種養(yǎng)大戶會合,一方面強化基地、蝦農、企業(yè)間的好處聯(lián)絡,引導分手策劃向局限化、集約化成長。

  除了給小龍蝦“強筋骨”,還得“長肌肉”。李賢瓊說,環(huán)繞綠色輪回、優(yōu)質高效,洪湖在小龍蝦供應側做足了文章。與之對應的,一批生態(tài)、高效的小龍蝦養(yǎng)殖模式應運而生,如深水養(yǎng)殖、蝦稻共作、蝦鱉稻輪作、蟹蝦復合養(yǎng)殖、蝦蓮共生等;一批高附加值、高技能含量的深加工企業(yè)快速鼓起,集水產物加工、研發(fā)、銷售及出口于一體……

  “洪湖小龍蝦養(yǎng)殖面積今朝已超百萬畝,小龍蝦年產量從2007年4.3萬噸增長到8.5萬噸,全財富鏈產值從2007年4.3億元增加到了100億元,小龍蝦財富人員已超10萬人?!崩钯t瓊說,洪湖小龍蝦逐步離開了最初夏天“捕撈+餐飲”模式,集苗種繁育、康健養(yǎng)殖、博識加工、物流餐飲、文化節(jié)慶于一體的完整財富鏈慢慢成形。

  隨小龍蝦一起“進階”的,尚有王孝振。因為懂技能,他被禮聘來打點一片養(yǎng)殖基地,家里的水田則流轉給相助社,舉辦局限化策劃?!拔夜艿倪@500畝水塘的小龍蝦就是直供內地加工企業(yè),固然本年湖北小龍蝦整體價值顛簸較量大,但我們不消發(fā)愁?!蓖跣⒄裾f,一方面是因為小龍蝦局限化集約化策劃后品質好、個頭大,市場需求大,另一方面因為加工場就在家門口,省去了運輸本錢,價值上也有優(yōu)勢。

  十多年來,農戶手里小龍蝦從一斤幾毛錢漲到幾十塊錢,從養(yǎng)殖戶成為財富工人,正是得益于不絕優(yōu)化的財富布局和不絕延伸的財富鏈。

  幾公里外,洪湖市新宏業(yè)食品有限公司無菌出產車間內,去頭、去殼、開縫、挑線、去黃,一只只油亮鮮紅的蝦子,在工人手中幾經(jīng)翻轉……夏季,這里天天有250噸蝦仁、蝦尾、調味蝦等加工產物飛往全國20多個省市,有的甚至在西歐、日韓等國際市場留下足跡。

  “去年,小龍蝦系列產物總產量約1.1萬噸,消化小龍蝦原料3萬噸以上,實現(xiàn)小龍蝦系列產物產值5.4億元。”洪湖市新宏業(yè)食品有限公司總司理肖華兵說,他們的產物對接多個知名網(wǎng)絡平臺、電商、餐飲連鎖店。“不只如此,我們綜合操作率已到達95%以上,一些原本被揚棄的廢棄物都操作了起來,好比蝦殼就可以加工成蝦粉,做成飼料。”

  從農戶挑著筐去賣蝦,到外地商販駐點搶購,再到百億產值。洪湖蝦農們如今得到感滿滿,去年小龍蝦為王孝振家?guī)矸N種收入近30萬元。

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